豉汁蒸鱼尾

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豉汁蒸鱼尾的用料

鱼尾 1条 豆豉 半碗
肉末 半碗 豆腐乳 1块
姜末 1勺 蒜末 1勺
干辣椒 4个 芝麻 1勺
花椒 20粒 盐 适量
洋葱 半个

豉汁蒸鱼尾的做法

豉汁蒸鱼尾的做法图解1

步骤1

鱼尾洗净，打上一字花刀。用盐腌制15-20分钟
豉汁蒸鱼尾的做法图解2

步骤2

平底锅放油烧热后把鱼尾煎至两面金黄。
豉汁蒸鱼尾的做法图解3

步骤3

洋葱切条码在盘子上，鱼尾放在上面。
豉汁蒸鱼尾的做法图解4

步骤4

准备配角。豆豉小半碗，豆瓣酱两勺，姜末蒜末。豆腐乳一块。肉末小半碗，芝麻一勺，干辣椒切好
豉汁蒸鱼尾的做法图解5

步骤5

豆瓣酱切记要先炒，这样香味才能出来，红油也能出来。
豉汁蒸鱼尾的做法图解6

步骤6

最后把配料全下翻炒，放盐调味
豉汁蒸鱼尾的做法图解7

步骤7

炒好的豉汁均匀的码在鱼尾上
豉汁蒸鱼尾的做法图解8

步骤8

放入蒸锅蒸30分钟。
豉汁蒸鱼尾的做法图解9

步骤9

出锅撒点儿葱花或者青椒末或者香芹末

豉汁蒸鱼尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-18

©本菜谱的做法由 愤怒的小李 编写，未经授权不得转载

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