皮蛋豆腐

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Henry林
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皮蛋豆腐的用料

嫩豆腐 1盒 皮蛋 2颗
香菜 3棵 小葱 3棵
绿线椒 1个 剁椒酱 30g
红油 3勺 白糖 30g
玫瑰醋 20ml 麻油 20ml
生抽 150ml 芝麻 3g
榨菜 20g

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

线椒剁碎，小葱切花，香菜切2厘米长段，榨菜剁碎，坛子里勺点剁椒酱
皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

将一半葱花，线椒，榨菜，剁椒酱，生抽，玫瑰醋，麻油，白糖，红油，芝麻混合成料汁
皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

把豆腐盒屁股角削出一个小洞，撕开塑料纸，用尖刀将豆腐划成小方块，把盘子盖在豆腐上扣回来盘子向下，香菜堆在豆腐周围！
皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

将皮蛋对半切，再对半，再对半，一个蛋分八块摆盘！
皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

将葱花堆皮蛋周围，淋上料汁完成！
皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

成品图！
皮蛋豆腐的做法图解7

步骤7

成品图！
皮蛋豆腐的做法图解8

步骤8

成品图！

皮蛋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-18

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载

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