简单零失败红豆酥

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敏欧尼
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红豆酥的用料

红豆馅 500g 面粉 480g
玉米淀粉 45g 玉米油 190g
糖 30g 盐 3g
水 140g 蛋黄液 适量
黑芝麻 适量

红豆酥的做法

简单零失败红豆酥的做法图解1

步骤1

（前一天晚上可以把红豆泡好）红豆煮熟
简单零失败红豆酥的做法图解2

步骤2

煮红豆的时候可以做水油面（面粉300g、盐3g、白糖30g、玉米油90g、水140g）
简单零失败红豆酥的做法图解3

步骤3

搅拌和成团.
简单零失败红豆酥的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜静止15分钟
简单零失败红豆酥的做法图解5

步骤5

做油酥（面粉180g、玉米淀粉45g、玉米油100g）
简单零失败红豆酥的做法图解6

步骤6

搅拌和成团，盖保鲜膜静止15分钟
简单零失败红豆酥的做法图解7

步骤7

醒面的时候将红豆馅搓成球
简单零失败红豆酥的做法图解8

步骤8

醒好的面分别分成大小相同的小份
简单零失败红豆酥的做法图解9

步骤9

取一个水油皮擀成薄片，将油酥包入。
简单零失败红豆酥的做法图解10

步骤10

揉圆封口朝下，按扁
简单零失败红豆酥的做法图解11

步骤11

擀成牛舌状
简单零失败红豆酥的做法图解12

步骤12

卷成卷，盖上保鲜膜醒15分钟
简单零失败红豆酥的做法图解13

步骤13

醒好的面卷在擀成牛舌状
简单零失败红豆酥的做法图解14

步骤14

卷成卷，在醒15分钟
简单零失败红豆酥的做法图解15

步骤15

将两边向中间聚拢，然后按扁
简单零失败红豆酥的做法图解16

步骤16

擀成薄皮
简单零失败红豆酥的做法图解17

步骤17

放入搓成球的红豆馅
简单零失败红豆酥的做法图解18

步骤18

用虎口捏住面皮慢慢向上推
简单零失败红豆酥的做法图解19

步骤19

封口向下搓圆，放入烤盘，表面刷上蛋液
简单零失败红豆酥的做法图解20

步骤20

撒上芝麻，就可以进烤箱啦～200度上下火，25分钟左右（根据自家烤箱进行调整）
简单零失败红豆酥的做法图解21

步骤21

出锅啦

红豆酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-23

©本菜谱的做法由 敏欧尼 编写，未经授权不得转载

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