山东煎饼PS:山东并不都吃那种煎饼

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楊小敏
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在这给山东人声明一下 我们并不吃临沂的那种煎饼

煎饼的用料

小麦面粉 清水
葱姜 虾皮
韭菜 盐 味精 酱油

煎饼的做法

山东煎饼PS:山东并不都吃那种煎饼的做法图解1

步骤1

切好葱姜沫 备用 不用太多
山东煎饼PS:山东并不都吃那种煎饼的做法图解2

步骤2

准备好 韭菜沫 一定切沫 只要叶子 大概感觉每一勺面浆都会有韭菜就好 不够再切
山东煎饼PS:山东并不都吃那种煎饼的做法图解3

步骤3

虾皮 是我们烟台的特产 我家就住在海边 超市应该能买到
山东煎饼PS:山东并不都吃那种煎饼的做法图解4

步骤4

和面浆 一些水 一些面粉 把水里加面粉 千万不要弄错了 边到面粉边用勺子搅 一直加到浓稠 把韭菜 虾皮 葱姜 都放进去 然后加入盐 味精 少许酱油 盐先少量
山东煎饼PS:山东并不都吃那种煎饼的做法图解5

步骤5

这个图不是当时拍的 倒入一点油 一勺面浆 倒进锅里 如果锅小就可以拿起来摇晃了 或者从锅沿转圈到 会更容易 感觉一面好了就用铲子翻面 可能第一张会不太好 就算老手也一样 一定要小火 尝尝味道 如果淡了可以再放盐
山东煎饼PS:山东并不都吃那种煎饼的做法图解6

步骤6

好啦 这是第一张 简直美绝了
山东煎饼PS:山东并不都吃那种煎饼的做法图解7

步骤7

妈妈做了好多 太开心啦 凉了更好吃 可以刷酱 卷菜 我会带给我的大学室友们尝尝 以前的高中同学都饱了口福了 赞不绝口

煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 楊小敏 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 香 早餐

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