餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客

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有关酸萝卜，在我们家乡办酒席的话，萝卜酸一般都会出现在酒桌上，而且是最后上的 ，主要是因为大鱼大肉吃多了，餐后附上一款爽口小吃，解解腻，不知你那边是否有这样的风俗呢

餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的用料

胡萝卜 一个 白萝卜 一个
青瓜 一根 白醋 适量
白砂糖 适量 红辣椒 三个
盐 1/2小勺

餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法

餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解1

步骤1

萝卜洗净去皮并切成条，青瓜跟红萝卜一样切成条，大小相同
餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解2

步骤2

切好的白萝卜跟红萝卜拌好放在一起，加入盐，用手按压，压出水分，放置腌其30~60分钟，使它变软，倒掉多余的水分
餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解3

步骤3

可以后加入青瓜跟切碎的生辣椒
餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解4

步骤4

再加入适量的糖，拌匀
餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解5

步骤5

倒入适量的白醋腌制
餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解6

步骤6

最后将其腌制一个晚上即可享用
餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解7

步骤7

简单开胃，爽口的小吃不要错过哦
餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法图解8

步骤8

一般都是先吃完白萝卜和青瓜，这两样最受欢迎了

餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-29

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分类： 凉菜 腌 甜 辣 午餐

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