红烧豆腐

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红烧豆腐的用料

韧豆腐 肉馅
青蒜

红烧豆腐的做法

红烧豆腐的做法图解1

步骤1

南豆腐切块 我买的白玉牌韧豆腐 又嫩又不至于太软。青蒜斜切段 把根部和叶子分开。
红烧豆腐的做法图解2

步骤2

准备葱花和姜末
红烧豆腐的做法图解3

步骤3

准备一些水淀粉
红烧豆腐的做法图解4

步骤4

葱姜爆香后放入肉馅炒变色 倒入料酒
红烧豆腐的做法图解5

步骤5

一大勺郫县豆瓣酱中火翻炒出红油
红烧豆腐的做法图解6

步骤6

再放一小勺白糖
红烧豆腐的做法图解7

步骤7

再放点酱油
红烧豆腐的做法图解8

步骤8

放入青蒜的根部翻炒
红烧豆腐的做法图解9

步骤9

放入豆腐 不要太用力翻炒 已免把豆腐炒碎 到一些水炖一下
红烧豆腐的做法图解10

步骤10

水淀粉要分三次倒入 因为豆腐太光滑不易挂糊 这个很关键
红烧豆腐的做法图解11

步骤11

放入青蒜叶子翻炒几下
红烧豆腐的做法图解12

步骤12

好吃的很呢！

红烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-29

©本菜谱的做法由 暖心深夜食堂 编写，未经授权不得转载

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