银杏蔬菜鸡丁

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2天前收到山茶油。本来年前就到的，发生了误会快递丢失了。豆果美食编辑说年后再寄送一份，虽不能参加活动，但可以体验一下。非常感谢豆果，豆果小编羊咩咩！这是压榨一级非转基因的油茶籽油，用这款山茶油做了一道银杏蔬菜鸡丁。

银杏蔬菜鸡丁的用料

鸡脯肉 1块 熟银杏 25粒
胡萝卜 1小段 豌豆 适量
盐 1小勺 生姜 适量
大葱 少量 料酒 1汤匙半
生粉 少量 大蒜头 2瓣
洋葱 适量 生抽 1汤匙半
椒盐 少量 水淀粉 适量
山茶油 适量

银杏蔬菜鸡丁的做法

银杏蔬菜鸡丁#沃康山茶油#的做法图解1

步骤1

鸡脯肉洗净，用厨房纸吸干水分，放入盐、料酒、生姜、大葱、生粉腌制1小时左右。
银杏蔬菜鸡丁#沃康山茶油#的做法图解2

步骤2

材料备好，胡萝卜切小粒，豌豆角去壳取豌豆粒，大蒜头拍扁，洋葱切细。
银杏蔬菜鸡丁#沃康山茶油#的做法图解3

步骤3

胡萝卜和豌豆放入沸腾的水中焯至7、8分熟。
银杏蔬菜鸡丁#沃康山茶油#的做法图解4

步骤4

银杏过一下热水（本身就熟的）。
银杏蔬菜鸡丁#沃康山茶油#的做法图解5

步骤5

锅加热后加山茶油，放入洋葱、生姜、大蒜用小火煸香，倒入腌制好的鸡丁。
银杏蔬菜鸡丁#沃康山茶油#的做法图解6

步骤6

翻炒至鸡丁变色，倒入银杏、葫芦卜、豌豆。
银杏蔬菜鸡丁#沃康山茶油#的做法图解7

步骤7

倒入生抽，撒点椒盐，最后用少许的水淀粉勾芡一下就可出锅。
银杏蔬菜鸡丁#沃康山茶油#的做法图解8

步骤8

成品。

银杏蔬菜鸡丁的烹饪技巧

鸡脯肉用少许的生粉腌制，其口感非常嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 炒 香 午餐

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