迷你披萨

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复刻君之老师的迷你披萨，正好家里有点三文鱼和虾仁，做了2种口味，真的不错，吃起来方便而且可以多种口味！

迷你披萨的用料

披萨粉 125g 牛奶 62g
色拉油 25g 酵母 1g
糖 3g 盐 1g
黄油 3g 披萨酱 适量
马苏里拉芝士 80g 三文鱼 50g
杂蔬 50g 虾仁 12个
披萨草 少许 盐 少许
黑胡椒碎 少许 柠檬汁 少许

迷你披萨的做法

迷你披萨#百吉福马苏里拉芝士#的做法图解1

步骤1

面包桶里先放入牛奶、色拉油、盐、砂糖、黄油
迷你披萨#百吉福马苏里拉芝士#的做法图解2

步骤2

接着放入披萨粉、酵母启动和面程序
迷你披萨#百吉福马苏里拉芝士#的做法图解3

步骤3

一个程序后和成光滑的面团
迷你披萨#百吉福马苏里拉芝士#的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大
迷你披萨#百吉福马苏里拉芝士#的做法图解5

步骤5

取出压扁排气后再揉成团盖上保鲜膜松弛15分钟
迷你披萨#百吉福马苏里拉芝士#的做法图解6

步骤6

把面团擀大
迷你披萨#百吉福马苏里拉芝士#的做法图解7

步骤7

用模具扣出一个个小圆形
迷你披萨#百吉福马苏里拉芝士#的做法图解8

步骤8

把面坯放人铺上油纸的烤盘上
迷你披萨#百吉福马苏里拉芝士#的做法图解9

步骤9

准备好的配料，虾仁和三文鱼选用盐、黑胡椒碎和柠檬汁腌制一会，杂蔬焯水备用
迷你披萨#百吉福马苏里拉芝士#的做法图解10

步骤10

在面坯上刷上披萨酱
迷你披萨#百吉福马苏里拉芝士#的做法图解11

步骤11

撒上马苏里拉芝士
迷你披萨#百吉福马苏里拉芝士#的做法图解12

步骤12

放人杂蔬、虾仁、三文鱼
迷你披萨#百吉福马苏里拉芝士#的做法图解13

步骤13

再撒上马苏里拉芝士
迷你披萨#百吉福马苏里拉芝士#的做法图解14

步骤14

最后撒上披萨草
迷你披萨#百吉福马苏里拉芝士#的做法图解15

步骤15

放人预热好的烤箱200度烤12分钟即可
迷你披萨#百吉福马苏里拉芝士#的做法图解16

步骤16

成品图

迷你披萨的烹饪技巧

面坯一定要松弛彻底再擀大，再用模具扣出的面坯不会回缩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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