菠萝河虾

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菜市场上的鲜虾只有白虾和河虾两种，买了半斤河虾，挑了一半个头大点的，搭配菠萝和番茄沙司做了道酸甜可口、营养丰富的菠萝虾。

菠萝河虾的用料

河虾 125g 菠萝 1/4个
番茄沙司 4汤匙 白醋 1汤匙半
鲜酱油 少许 白胡椒粉（腌制） 少量
盐（腌制） 1小勺 柠檬汁（腌制） 适量

菠萝河虾的做法

菠萝河虾的做法图解1

步骤1

虾剪去须，去黑线洗净后，用厨房纸吸干水分。
菠萝河虾的做法图解2

步骤2

放入盐、白胡椒粉、柠檬汁腌汁20分钟左右。
菠萝河虾的做法图解3

步骤3

菠萝切片洗净后放入盐水里浸泡。
菠萝河虾的做法图解4

步骤4

锅内加热后倒入油，加热至6、7分熟时放入腌制好的虾，炸至颜色变捞出。
菠萝河虾的做法图解5

步骤5

锅内留点油，放入番茄沙司、白醋、适量的水加热。
菠萝河虾的做法图解6

步骤6

冒泡状时，放入青椒片和虾。
菠萝河虾的做法图解7

步骤7

菠萝放入。
菠萝河虾的做法图解8

步骤8

大火翻炒至菠萝和虾均匀上色，最后淋少许鲜酱油，翻炒几下就可以出锅。
菠萝河虾的做法图解9

步骤9

成品。

菠萝河虾的烹饪技巧

1、河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产品。 2、番茄沙司里含有糖，菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，所以不需要放糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-08

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸甜 粤菜 甜 香

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