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奶酪金砖
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金砖吐司和丹麦吐司还有北海道金砖做法都类似，只是细节上有不同特点。吐司做为早餐很便利，所以常常出现在我们家的早餐里。金砖吐司虽然重油热量高，但早餐时候吃还是可以的，因为上午运动的较多可以消耗掉卡路里的。
奶酪金砖的做法
步骤1
面粉里加入糖，盐，鸡蛋液，酵母粉，奶粉，慢慢加入牛奶和成面团。
步骤2
加入20克黄油揉面到扩展阶段。可以拉出膜即可。
步骤3
面团按平包保鲜袋后放入冰箱冷藏30分钟。
步骤4
黄油块包在油纸里。我减少了黄油用量，如果喜欢的话可以再最多加到125克。
步骤5
擀成薄片。长宽大约是20X15cm。
步骤6
面团擀开，长是黄油片的三倍，宽比黄油片多出来2厘米即可。
步骤7
包好黄油片，四边都捏牢一些。
步骤8
擀成长片状，如图折叠。
步骤9
折叠成四层。包保鲜袋放入冰箱冷冻15分钟。
步骤10
再次擀开成长方片。
步骤11
三折叠起。依然放冰箱冷冻。
步骤12
第三次擀开，中间放2片奶酪片。
步骤13
继续叠起三折。
步骤14
再度冷冻后擀开，竖着切成三条。
步骤15
每个条再切分成3个条，编出麻花状，注意要把切面向上。
步骤16
每个麻花辫三折叠起放入吐司膜中排好。
步骤17
发酵温度35度，发酵到8分满。用的是450克吐司模。
步骤18
盖上盖子放在烤盘上送入预热后的烤箱下层上火160度，下火180度烤25分钟左右。时间到了在里面闷5分钟后再取出脱模。也可以不盖上盖子就是丹麦吐司了。
步骤19
烤好的样子。
步骤20
切片后的。会吃到咸滋滋的奶酪香哦。奶酪金砖的烹饪技巧
因为黄油含量高，烤的时候底下放烤盘，可以接着漏下来的油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-03-10
lingling玲食
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