韭黄鸡蛋春卷

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春日品鲜，阳春三月，人们等待了一年四季的轮回，期待能品尝到各种时令蔬菜，春天是吃韭黄的大好季节，味道非常鲜美还带有韭黄自然的香味。韭黄配上鸡蛋包上春卷皮就是一道外脆里嫩，鲜香味美的中式茶点。 这道人见人爱的茶点改变了以往油炸的烹饪方式，只需少许的油用九阳空气炸锅烹饪完成，没有弥漫的油烟，只需静静的等待，就能品尝到少油健康的美味春卷。

韭黄鸡蛋春卷的用料

韭黄 200克 草鸡蛋 3个
春卷皮 10张 油 30毫升
盐 3克

韭黄鸡蛋春卷的做法

韭黄鸡蛋春卷的做法图解1

步骤1

准备好食材
韭黄鸡蛋春卷的做法图解2

步骤2

把韭黄洗净后切段，鸡蛋磕入碗中搅打均匀
韭黄鸡蛋春卷的做法图解3

步骤3

锅内倒入10毫升油，油温7分热倒入蛋液迅速翻炒熟后盛出
韭黄鸡蛋春卷的做法图解4

步骤4

另起锅倒入15毫升油，烧制8分热后熄火，再倒入韭黄翻炒均匀后加入炒匀
韭黄鸡蛋春卷的做法图解5

步骤5

把鸡蛋回锅拌匀后盛出待凉
韭黄鸡蛋春卷的做法图解6

步骤6

取一张春卷皮加入馅料
韭黄鸡蛋春卷的做法图解7

步骤7

卷起一层后再两边对折后卷起
韭黄鸡蛋春卷的做法图解8

步骤8

全部包好的春卷
韭黄鸡蛋春卷的做法图解9

步骤9

九阳空气炸锅200度先预热5分钟
韭黄鸡蛋春卷的做法图解10

步骤10

预热炸锅的同时把每一个春卷都刷上油
韭黄鸡蛋春卷的做法图解11

步骤11

预热好后取出炸篮刷上少许油
韭黄鸡蛋春卷的做法图解12

步骤12

把春卷加入
韭黄鸡蛋春卷的做法图解13

步骤13

先炸10分钟取出翻面再炸5分钟即可享用
韭黄鸡蛋春卷的做法图解14

步骤14

韭黄鸡蛋春卷的烹饪技巧

1.韭黄非常嫩，把油温升高后熄火再倒入烹饪差不多八分熟，这种口感是适合做馅料的。 2.各家的口味不同，请按照自家的口味调味。 3.鸡蛋和韭黄都有自然的鲜味，鸡精什么的就不要加了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-10

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