香椿炒肉

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戴浴帽的蘑菇君
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香椿头绝对能算是春季的时令菜，我家以前是不吃这个的，因为菜场没有，去年生平第一次吃了香椿头，顿时为之惊艳！讲人话就是：好好吃233～上周看到朋友晒香椿头炒蛋，恍然发觉已经到了这个时节了啊，去菜场溜了一圈，没有。。。这周再接再厉，终于有了，然而一小捆竟然要40！40块！够我吃一大碗红烧肉了！！！然而我买了。。。。到家后看着这么一小捆，愈发觉得怎么也要好好利用，于是就烧了两道菜。这道香椿头炒肉个人感觉用酱油肉味道会更好，不过我家吃完了=^= 用培根应该也不错，不过也吃完了=^=，所以我就用了家里还剩的雨润烟熏火腿。

香椿炒肉的用料

香椿头 1捆 雨润烟熏火腿 适量
盐 少许

香椿炒肉的做法

香椿炒肉的做法图解1

步骤1

能抵一碗红烧肉的香椿头必须亮个相。
香椿炒肉的做法图解2

步骤2

香椿头洗净切末。
香椿炒肉的做法图解3

步骤3

雨润烟熏火腿先切十片薄片，再切小片。
香椿炒肉的做法图解4

步骤4

锅加热后放适量油。
香椿炒肉的做法图解5

步骤5

香椿头和肉片一起倒入，然后立马放盐快速翻炒，盐均匀了就可以起锅了。（这部如果用酱油肉或培根就先把肉炒熟了再放香椿头。）
香椿炒肉的做法图解6

步骤6

起锅装盘。

香椿炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-13

©本菜谱的做法由 戴浴帽的蘑菇君 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 春 炒

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