宫爆鸡丁

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一碗白饭，一道炒菜,一瓶小酒,一种生活。

宫爆鸡丁的用料

鸡胸肉 胡萝卜
黄瓜 生花生
葱 花椒面
大料面 姜面
盐 郫县豆瓣酱
番茄酱 料酒

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

将所有材料切成丁，葱段要粗要大。
宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

炒锅下油，先放入花生炸制冒小泡～放入鸡胸肉（鸡胸肉放入鸡胸后切记不要滑散，等鸡肉发白后，在滑）
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

将胡萝卜放在密漏上放入盆上，然后把油锅里的油和鸡肉和花生倒在放油胡萝卜的密漏上,”累死我了…
宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

当时手机没电了,这步没拍上………然后炒锅下油，加入葱煸香，加入郫县豆瓣酱和番茄酱比例（郫2）:（番1），小火炒出红油，加入料酒，花椒面，大料面，姜面，糖，醋，以及微量老抽，下入鸡胸肉，花生米，胡萝卜，翻炒～煸香～加入黄瓜丁～翻炒一下！两下！三下！就行了～然后稍微加点盐调味。
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

然后放在盘子里，盛一碗白饭,拿一瓶小酒～

宫爆鸡丁的烹饪技巧

黄瓜要粗，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-13

©本菜谱的做法由 拜见宇哥 编写，未经授权不得转载

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