「膳小姐 |黄金蛋炒饭」

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我是膳小姐，因为美食相遇，因为信任相随；做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。

黄金蛋炒饭的用料

熟米饭 180g 蛋黄液 2个
胡萝卜 半根 青豆 50g
玉米粒 50g 火腿肠 半根
葱 适量 盐 适量
白胡椒粉 适量 植物油 适量

黄金蛋炒饭的做法

「膳小姐 |黄金蛋炒饭」的做法图解1

步骤1

把准备好的材料（小葱、火腿肠、胡萝卜）切成沫。
「膳小姐 |黄金蛋炒饭」的做法图解2

步骤2

锅中放少量油，倒入青豆、玉米粒、胡箩卜丁、火腿肠丁加盐小火炒熟。
「膳小姐 |黄金蛋炒饭」的做法图解3

步骤3

倒油炒米饭，3分钟后，加入蛋黄液继续翻炒，拌匀。
「膳小姐 |黄金蛋炒饭」的做法图解4

步骤4

待米粒均匀沾满蛋黄液后，加入盐和胡椒粉调味，然后加入之前炒好的材料。
「膳小姐 |黄金蛋炒饭」的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后，加入葱花继续炒1分钟即可。
「膳小姐 |黄金蛋炒饭」的做法图解6

步骤6

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黄金蛋炒饭的烹饪技巧

1、个人以为米饭其实真的无所谓剩饭还是新鲜饭。重点是水分合适、口感合适就好。 2、鸡蛋的脂肪类物质大多数集中于蛋黄。所以只用蛋黄，不仅颜色更金黄，而且味道更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-22

©本菜谱的做法由 膳小姐 编写，未经授权不得转载

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