米粉亚麻籽戚风

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欢迎关注我的微信公众号“恬萝姑娘”哦！ 亚麻籽是出了名的健康好食材，不想用面粉做蛋糕的话，用米粉也是一样不错的选择哦！做一款完全中式风格的蛋糕吧！

米粉亚麻籽戚风的用料

鸡蛋 3个 米粉 70g
砂糖 48g 油 36g
水 36g 亚麻籽 1把

米粉亚麻籽戚风的做法

米粉亚麻籽戚风的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋的蛋黄蛋白分开，蛋黄加入18g砂糖，开始打发
米粉亚麻籽戚风的做法图解2

步骤2

打发的过程中分次加入油，小心水油分离
米粉亚麻籽戚风的做法图解3

步骤3

打发好的状态，很浓稠的接近白色
米粉亚麻籽戚风的做法图解4

步骤4

加入水，低速打均匀
米粉亚麻籽戚风的做法图解5

步骤5

加入70g米粉
米粉亚麻籽戚风的做法图解6

步骤6

根据喜好加入适量亚麻籽
米粉亚麻籽戚风的做法图解7

步骤7

混合均匀（米粉就是这点好，蛋白质低所以随意搅拌都不容易出筋）
米粉亚麻籽戚风的做法图解8

步骤8

三个蛋清加入剩下的30g砂糖开始打发
米粉亚麻籽戚风的做法图解9

步骤9

打发到干性发泡的状态
米粉亚麻籽戚风的做法图解10

步骤10

取出一部分蛋清和蛋黄混合均匀
米粉亚麻籽戚风的做法图解11

步骤11

然后倒回到蛋清的盆里面
米粉亚麻籽戚风的做法图解12

步骤12

拌均匀就可以~
米粉亚麻籽戚风的做法图解13

步骤13

倒入6寸中空模具中，震平表面
米粉亚麻籽戚风的做法图解14

步骤14

预热好的烤箱上下火，下层，165度35分钟即可！
米粉亚麻籽戚风的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤
米粉亚麻籽戚风的做法图解16

步骤16

撰写制作步骤

米粉亚麻籽戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-22

©本菜谱的做法由 恬萝姑娘 编写，未经授权不得转载

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