东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙

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东菱电子版烤箱DL-K30A试用第3个菜谱，我选用的【菜单1DIY】，自己设置温度和时间，还是那句话：此烤箱温度精准，上色均匀，成品出来非常满意。

芝士火腿肠面包的用料

高筋面粉 300g 纯牛奶 150g
鸡蛋 1个 细砂糖 30g
黄油 35g 酵母 5g
盐 1g 火腿肠 9根
马苏里拉芝士 适量 蛋黄 1个

芝士火腿肠面包的做法

东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解1

步骤1

准备好材料
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解2

步骤2

先放液体后放粉类的顺序，牛奶-鸡蛋1个-细砂糖-盐-高筋面粉-酵母按顺序倒入厨师机里
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解3

步骤3

启动厨师机1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概搅拌15分钟。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解4

步骤4

15分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解5

步骤5

用手轻轻拉起面团，可以拉起较厚的薄膜。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解6

步骤6

放入室温软化好的黄油。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解7

步骤7

启动1档，搅拌1分钟后自动转为2档，再搅拌8分钟。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解8

步骤8

8分钟后面团表面变得非常光滑。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解9

步骤9

轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜，面团就搅拌成功啦，可以进入发酵阶段了。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解10

步骤10

把面团取出滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在室温进行首次发酵。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解11

步骤11

发酵至原先的2倍大（大概1小时）。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解12

步骤12

用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解13

步骤13

把面团取出，用手按压排气，用擀面杖擀去气泡。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解14

步骤14

分割成9等份滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解15

步骤15

取一份用擀面杖，擀成宽度与火腿肠长度一至，厚度大约2CM的面皮。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解16

步骤16

由下向上卷起
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解17

步骤17

用面皮把火腿肠卷包起来，接口朝下。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解18

步骤18

用锋利的刀切成8等份，切断火腿肠即可，底部要留点面皮连着。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解19

步骤19

将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解20

步骤20

依次全部做好后，放入烤箱38度发酵约45分钟，直至面团变为2倍大小即可。 21、发酵好后，把1个蛋黄打散搅打均匀，轻轻的刷在面包上。再撒上软化好的芝士粒，这个步骤忘记拍照了。
东菱K30A烤箱之芝士火腿肠面包--by点妈爱烘焙的做法图解21

步骤21

放入烤箱中层，启动菜单1档（DIY），上下火160度，时间15-20分钟，中途观察烤箱差不多上色满意，立即盖上锡纸防止上色过度。诱人美味的金黄色加上拉丝的芝士，真是太好吃啦~非常满足我的口感。

芝士火腿肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-26

©本菜谱的做法由 东菱厨坊 编写，未经授权不得转载

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