抹茶面包

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吃货猪小娴
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参考了君之的配方，虽然没有出手膜，但是拉丝效果还可以，味道也不错，喜欢烘焙，不怕失败，不行就再来一次，总会成功的。

抹茶面包的用料

高筋面粉 250g 抹茶粉 适量
糖 45g 盐 3g
鸡蛋 1个 黄油 30g
奶粉 15克 水 120g

抹茶面包的做法

抹茶面包的做法图解1

步骤1

准备好材料
抹茶面包的做法图解2

步骤2

酵母跟水搅匀，待用，粉类放入盆中
抹茶面包的做法图解3

步骤3

用筷子混合均匀
抹茶面包的做法图解4

步骤4

倒入打散的三分之二的蛋液，酵母水，搅成絮状，开始揉面
抹茶面包的做法图解5

步骤5

揉面的图没拍，手上都是面，实在是不方便，请见谅！我的面团揉匀后就加入黄油，揉至面团都吸收了黄油即可，手工揉面很难出手膜，我没出手膜就直接盖上保鲜膜，放烤箱，放盆热水进去关门发酵至两倍大即可
抹茶面包的做法图解6

步骤6

发酵好了就排气，杆平卷起，放入模具，放入烤箱进行二次发酵，大约一小时
抹茶面包的做法图解7

步骤7

发酵好了，烤箱预热十分钟，面包表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，一百七十度，十五至十七分钟左右即可烤熟，出炉后晾凉就能切片或者撕着吃

抹茶面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-26

©本菜谱的做法由 吃货猪小娴 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶

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