越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。

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小羽私厨

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2016-03-29
小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《越南春卷》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
对于像我这样一个爱吃的人来说,选择另外一半的首要标准就是:他得和我一样是个热爱生活,懂得欣赏一茶一饭光辉的人。
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主料

鲜虾5只 生菜5片
小葱1束 薄荷5棵
鸡胸肉一小块 豆芽菜一小捆y
5张

辅料

 
15克 7克
15克 7克
1大勺

越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法步骤

越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解1

1. ▲在越南,春卷就像中餐里的饺子一样,有着非同一般的地位,口感很清爽,做法又简单,很适合春天,里面包的内容其实也不用拘泥,把自己喜欢的统统包进去吧,然后一口吃掉。

越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解2

2. ▲把剥好的虾仁放在沸水里汆一下,汆烫熟了之后捞出控水。

越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解3

3. ▲鸡胸肉放进沸水里烫熟,捞出后切成丝备用。

越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解4

4. ▲把豆芽也下锅烫熟。

越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解5

5. ▲把生菜,小葱切段儿。

越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解6

6. ▲在案板上涂一层油,这样待会儿包春卷的时候,就不会粘案板上了。

越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解7

7. ▲把春卷皮像这样快速的在水里过一遍,一定要放进去就捞出来,千万别放太久。

越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解8

8. ▲然后马上铺平放到案板上,泡过水的春卷皮会越来越软,所以一定不要在水里泡很久,否则包不起来的。

越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解9

9. ▲在春卷皮上依次摆上生菜,豆芽,鸡丝,小葱,薄荷叶还有虾仁。

越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解10

10. ▲然后慢慢的卷起来包好。

越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解11

11. ▲把熟花生去皮碾碎备用。

越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解12

12. ▲把1大勺的水,1大勺的鱼露,半勺的糖和半勺的柠檬汁混合在一起搅拌均匀,再在酱汁里撒上些花生碎,春卷的蘸料就调好了。

越南春卷,一茶一饭的光辉,是我俩的小确幸。的做法图解13

13. ▲这样一份热量很低,味道又超好的越南春卷就做好啦,就算想要减肥的妹子,也可以吃起来毫无负担呢。

小贴士

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