茄子煲

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茄子煲的用料

茄子 2根 蒜头 1整个
白豆腐 2块 虾仁 5个
肉末 200g 蚝油 5勺
鸡精 1勺 辣椒油 2勺
豆瓣酱 2勺 鸡汤或者鸭汤 3勺
酱油 2勺

茄子煲的做法

茄子煲的做法图解1

步骤1

把茄子切条，豆腐切块。大火热锅，热油，把切好的茄子和豆腐倒入。
茄子煲的做法图解2

步骤2

直到茄子炸成透明，捞起来，滴油。
茄子煲的做法图解3

步骤3

准备好，豆瓣酱2勺，辣椒油2勺，蚝油5勺。
茄子煲的做法图解4

步骤4

大火热锅，倒入少许油。蒜蓉+虾仁，先翻炒。然后把炸好的茄子和豆腐倒入，翻炒2分钟。
茄子煲的做法图解5

步骤5

倒入佐料后，翻炒2分钟，再加入酱油2勺。翻炒2分钟。加入鸡汤或者鸭汤3勺，翻炒一下。
茄子煲的做法图解6

步骤6

小火焖锅，5分钟。关火再焖锅5分钟，就可以啦。
茄子煲的做法图解7

步骤7

美味的，茄子煲完成啦～～(☆_☆)，是不是很有成就感咩？

茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

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