棒棒糖印花饼干（0色素纯天然）

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月影沙湫

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人间四月芳菲天，万物复苏的季节，春意盎然的景象，每天出门看见随意绽放的花朵，翠绿讨喜的小草，再加上璀璨湛蓝的天空，呼吸间感觉空气的味道都是香甜的。女人总是喜欢各类花花草草吧，也就因此有了今天这款棒棒糖饼干，如花朵般的模样，却有着棒棒糖的外观，再系上一个可爱的小小蝴蝶结，用来送给最亲的人应该是个不错的主意吧！其实关于印花饼干，我之前也做过，奶味香浓又酥脆，这次跟之前不同，毕竟改成了棒棒糖的模样，太过酥脆估计烤好后只剩棒棒糖的那个纸棒了，所以整个饼干面团比例都做了相应调整。

印花饼干的用料

黄油 40g	低筋面粉 100g
糖粉 25g	全蛋液 18g
淡奶油 15g	奶粉 10g

印花饼干的做法

步骤1

黄油切小块软化，加入糖粉搅拌均匀，这款饼干不需要打法黄油，略微搅拌下就好。

步骤2

分3次加入鸡蛋液，每次需完全搅拌均匀后方可进行下一次加入。

步骤3

分2次加入淡奶油，搅拌均匀。

步骤4

低筋面粉和奶粉混合后过筛，搅拌均匀，用刮刀拌匀成无干粉的面团。

步骤5

拌好的面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏5分钟。

步骤6

将冷藏好的面团上下铺保鲜膜，用擀面杖擀成3毫米厚度的面片。

步骤7

用模具在面团上切割，然后将配套的印花模放到切好的面团上，用粉刷沾少许抹茶粉和糖萝卜粉一点点刷出图案，粉一次不要沾太多，少量多次轻轻刷出图案会比较好看。

步骤8

刷好图案的饼干胚轻轻翻面，将棒棒糖纸棒放入面团1/2处，用小刀在空余面团中割出一个长方形，把割好的长方形面团轻压到纸棒上，将纸棒包紧封住封口。

步骤9

将饼干轻轻挪入烤盘，放到烤箱中层，上下火，150度，20分钟左右即可。

步骤10

出炉后晾凉，装入袋中，密封保存。

步骤11

印花饼干也可以画成其他不同的图案。

印花饼干的烹饪技巧

1、文中的饼干模具、糖萝卜粉淘宝有售。2、糖萝卜粉也就是甜菜根粉，甜菜根是一种对健康十分有益的养生食品，它具有降低、稳定血压，减少患癌率，增进大脑血液循环，增强体力与耐力，高纤解决消化问题等5大功效。3、文中使用的抹茶粉为宇治若竹抹茶粉。4、之前菜谱也写过印花饼干，这次因为是棒棒糖饼干，所以此面团比之前的稍稍偏硬，对印花饼干感兴趣的也可参考之前菜谱查看。5、此配方可大约做10个棒棒糖饼干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-02

©本菜谱的做法由月影沙湫编写，未经授权不得转载

分类：烘焙零食饼干下午茶朋友聚餐

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