酥皮红豆包

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酥皮红豆包的用料

面粉 270g 水 60g
豆沙馅儿 480g 猪油 80g

酥皮红豆包的做法

酥皮红豆包的做法图解1

步骤1

所需材料
酥皮红豆包的做法图解2

步骤2

把150克面粉，60克水，20g猪油和成水油皮醒发15分钟
酥皮红豆包的做法图解3

步骤3

把120克面粉加60g猪油和成油皮面醒发15分钟
酥皮红豆包的做法图解4

步骤4

把水油皮和油皮等分成12份
酥皮红豆包的做法图解5

步骤5

用水油皮包裹油皮，收口朝下放置
酥皮红豆包的做法图解6

步骤6

擀成牛舌状
酥皮红豆包的做法图解7

步骤7

从上到下卷起
酥皮红豆包的做法图解8

步骤8

然后旋转90度，再擀成牛舌状
酥皮红豆包的做法图解9

步骤9

然后卷起来醒发15分钟
酥皮红豆包的做法图解10

步骤10

然后把醒好的牛舌状面按成圆饼状，擀开，并包入豆沙馅
酥皮红豆包的做法图解11

步骤11

表面刷蛋黄液，蘸白芝麻。入烤箱230度20分钟。
酥皮红豆包的做法图解12

步骤12

出炉！卖相差。但大家别在意，并未糊。是我蛋黄刷多了，颜色太深。
酥皮红豆包的做法图解13

步骤13

掉酥严重，下次要再甜点。不能刷太多蛋黄了。

酥皮红豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-04

©本菜谱的做法由 sunnyrain2 编写，未经授权不得转载

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