【樱花香虾】

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浪漫樱花季节，新居入住真是无比惬意！落地窗帘从缝隙处漏出缕缕阳光，宽敞的厨房，宽大的操作台，一应俱全的时尚厨具，做出一道道美食佳作，看到家人一边吃着一边绽放出满足与惊喜，这幅唯美的画面就是我的幸福。

樱花香虾的用料

新鲜大虾 10只 盐渍樱花 几朵
香甜沙拉酱 2勺 粘米粉 20g
小麦澄粉 40g 清水 20ml
樱花粉 5g 料酒 1勺
盐 适量 美极鲜味汁 少许

樱花香虾的做法

【樱花香虾】#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

新鲜的海虾。
【樱花香虾】#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

虾开背挑出虾肠线。
【樱花香虾】#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

收拾干净的虾加一点盐，酒和樱花粉，用美极鲜味汁调味。腌渍10分钟左右。
【樱花香虾】#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

碗里放入沙拉酱，粘米粉和澄粉，再加点樱花粉。因为沙拉酱和樱花粉都是有咸和甜的味道，所以不需要其它调味了。
【樱花香虾】#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

加入清水调匀。
【樱花香虾】#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

加几朵盐渍樱花。
【樱花香虾】#浪漫樱花季#的做法图解7

步骤7

用勺子检验下粉浆。
【樱花香虾】#浪漫樱花季#的做法图解8

步骤8

锅里放入油加热到6成。
【樱花香虾】#浪漫樱花季#的做法图解9

步骤9

虾沾匀粉浆。
【樱花香虾】#浪漫樱花季#的做法图解10

步骤10

放入油锅中炸，5秒反面。最后一起复炸10秒即成。
【樱花香虾】#浪漫樱花季#的做法图解11

步骤11

炸好装盘，点缀樱花。吃时候挤上点青柠汁。
【樱花香虾】#浪漫樱花季#的做法图解12

步骤12

凹个造型

樱花香虾的烹饪技巧

调制裹粉浆时稠稀很关键，检验适合的方法可以用勺子沾一下，在勺子背面用手指划一下，划痕能长久保留就OK的。炸虾的时候初次5秒，复炸10秒左右即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 炸 咸鲜 午餐

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