新手入门零失败中种发酵面包机面包500克

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晨露1031
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新入手了ACA面包机，陷入了制作面包的狂热之中，在探求各种方子、经历N多失败之后，终于总结出适合家情的这款出镜率极高的大面包。第一次上传菜谱，请各种多多指教。

新手入门零失败中种发酵面包机面包500克的用料

面包粉（中种） 180g 牛奶（中种） 130g
酵母（中种） 3g 鸡蛋 2个
玉米油 30g 糖 2大勺
盐 半勺 酵母 1g
面包粉 100g

新手入门零失败中种发酵面包机面包500克的做法

新手入门零失败中种发酵面包机面包500克的做法图解1

步骤1

将中种中的所有材料放下面包机，液体在下，酵母最上面。启动一个和面程序
新手入门零失败中种发酵面包机面包500克的做法图解2

步骤2

将和好的面团放下冰箱冷蔵18小时以上，发酵至两倍大，下有蜂窝状气孔
新手入门零失败中种发酵面包机面包500克的做法图解3

步骤3

面包机里放入主料（除植物油外），先液体后固体。将中种用厨房剪剪成小块放在最上面。启动一个和面程序
新手入门零失败中种发酵面包机面包500克的做法图解4

步骤4

加入植物油，面包机上盖一层保鲜膜，以免弄脏面包机。再启动一个和面程序，此时面团非常完美了，出现了漂亮的手套膜

步骤5

启动酸奶程序，30分钟。面团发至二倍大。
新手入门零失败中种发酵面包机面包500克的做法图解6

步骤6

取出面团，加入你喜欢的各种馅料，做出美美的造型
新手入门零失败中种发酵面包机面包500克的做法图解7

步骤7

启动酸奶程序，1个小时。此时已经涨到九分满
新手入门零失败中种发酵面包机面包500克的做法图解8

步骤8

启动烘焙程序，35分钟。还剩20分钟时表皮刷一层鸡蛋，油，糖的混合液，撒上芝麻或麦片
新手入门零失败中种发酵面包机面包500克的做法图解9

步骤9

滴滴响声后，取出面包桶，倒出面包。放置微凉，立即放入保鲜袋中。
新手入门零失败中种发酵面包机面包500克的做法图解10

步骤10

新手入门零失败中种发酵面包机面包500克的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 晨露1031 编写，未经授权不得转载

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