低糖少油—黑糖蜂巢蛋糕6寸

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口感特別的蜂巢蛋糕，不知道你是否嘗試過？ 最上層是類似黑糖糕但更為溼潤的蛋糕體， 中間是軟Q的膠質狀，最底層則是更Q彈的九層糕口感！ 不過市售蛋糕實在太甜膩， 但看我娘好像還蠻愛這蛋糕的口感，就決定自己動手囉~ 但查到的食譜無一不是高糖量&高油量配方， 於是秉持實驗精神，我重新調整了配方~ 結果成品蜂窩組織均勻，口感也類似市售， 但吃起來香甜不膩口，越吃越溯嘴 可說是大大成功耶~~^口^ 大家可加卷的微信momo127momo哦～这样可更及时解答各位亲的问题哦！不要在说我消失啦，人家很委屈的。

蜂巢蛋糕的用料

黑糖 55g 水 160ml
无盐黄油 30g 蛋 2只
蜂蜜 15g 炼乳 80g
低筋面粉 90g 小苏打 5g

蜂巢蛋糕的做法

低糖少油—黑糖蜂巢蛋糕6寸的做法图解1

步骤1

黑糖加水煮開，放至不燙手備用
低糖少油—黑糖蜂巢蛋糕6寸的做法图解2

步骤2

無鹽黄油微波30秒至融化後，分次加入蛋拌勻後，再加入蜂蜜及煉乳拌勻，並篩入低筋麵粉及小蘇打粉拌勻
低糖少油—黑糖蜂巢蛋糕6寸的做法图解3

步骤3

加入黑糖水攪拌均勻後，倒入烤模中，室溫靜置45分鐘
低糖少油—黑糖蜂巢蛋糕6寸的做法图解4

步骤4

放入預熱好的烤箱中，180度烤25分，再於烤箱內悶3~5分鐘即可

蜂巢蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 亽食cheecee 编写，未经授权不得转载

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