【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕

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柔软的蛋糕填上了好吃到流油的吉士酱，表面涂上满满的鸡蛋，烤的微微起壳，层层叠加的好滋味！

下午茶的用料

低粉 300克 牛奶 100克
鸡蛋 6个 糖 200克
即溶吉士粉 80克 黄油 20克
炼乳 20克 蛋糕油 15克

下午茶的做法

【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材。
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打入厨师机中。
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解3

步骤3

加入糖。
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解4

步骤4

用中速拌匀至糖融化。
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入低粉和蛋糕油，先用慢速拌至面粉拌匀，后用中高速搅拌，将面糊搅拌至稍微变白，成酸奶样的流动状即可。
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解6

步骤6

将烤盘铺上烤盘纸后，均匀的将蛋糕液铺在烤盘内，用平刮板整理平整。
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱升温170度，预热5分钟后，将蛋糕放入烤箱，烤制13分钟。
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好后拿出来放置一旁冷却备用。
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解9

步骤9

用小碗将吉士粉和牛奶拌匀后 。
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解10

步骤10

加入室温软化的黄油和炼乳拌匀。
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解11

步骤11

从中间将整版蛋糕一分二。
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解12

步骤12

在其中一块蛋糕上涂满拌好的吉士酱。用其他果馅料代替也可以的，例如蓝莓酱，草莓酱等等。
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解13

步骤13

将另一层蛋糕整齐的叠上去。
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解14

步骤14

上面均匀的涂满吉士酱。
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解15

步骤15

然后刷上蛋黄液。
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解16

步骤16

预热烤箱，180℃烤10分钟左右，使蛋糕表面上色。
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解17

步骤17

烤好后拿出来切成长方形的块就可以吃啦！
【微体】美味下午茶 芬兰吉士蛋糕的做法图解18

步骤18

表皮烤的焦焦的芬兰吉士蛋糕，夹着浓郁的吉士酱，配一杯咖啡，好好享受一下吧！

下午茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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