无糖燕麦汉堡胚

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随着年纪增大，越来越喜欢粗粮和无糖的食物。这款无糖燕麦汉堡胚，加了全麦粉，营养又健康。烫种的做法又使它格外柔软，可以根据自己的喜好，选择加肉排或者火腿、生菜等，搭配出营养健康的汉堡。

无糖燕麦汉堡胚的用料

烫种：高粉 14克 烫种：水 180克
全麦粉 56克 奶粉 9克
盐 2克 酵母 3克
烫种：燕麦 47克 高粉 182克
蜂蜜 44克 水 60克
黄油 25克

无糖燕麦汉堡胚的做法

无糖燕麦汉堡胚的做法图解1

步骤1

把烫种材料放入奶锅，小火加热成糊状；
无糖燕麦汉堡胚的做法图解2

步骤2

把烫种彻底放凉；
无糖燕麦汉堡胚的做法图解3

步骤3

烫种和主面团混合，用后油法揉至近完全阶段，放入温暖的地方发酵至二倍大；
无糖燕麦汉堡胚的做法图解4

步骤4

把面团均分成8份，滚圆，盖保鲜膜醒面15分钟；
无糖燕麦汉堡胚的做法图解5

步骤5

把其中两个小面团分别擀圆，整理成椭圆形；
无糖燕麦汉堡胚的做法图解6

步骤6

放入学厨热狗模具；
无糖燕麦汉堡胚的做法图解7

步骤7

把其中两个小面团，轻拍排气滚圆，放入学厨汉堡模具；
无糖燕麦汉堡胚的做法图解8

步骤8

剩余的四个小面团，每个面团均分成五份，滚圆，分别放入学厨四寸中空模具和四寸咕咕霍夫模具；
无糖燕麦汉堡胚的做法图解9

步骤9

把整形完毕的面胚放入温暖的地方二发；
无糖燕麦汉堡胚的做法图解10

步骤10

二发完毕，刷一层牛奶，放入预热好的烤箱；
无糖燕麦汉堡胚的做法图解11

步骤11

175度20分钟左右。具体时间温度请参考自家烤箱。
无糖燕麦汉堡胚的做法图解12

步骤12

热狗里加了麻辣鸡丝；
无糖燕麦汉堡胚的做法图解13

步骤13

汉堡里加了煎蛋和火腿；
无糖燕麦汉堡胚的做法图解14

步骤14

配一杯酸奶，美哒哒的早餐。
无糖燕麦汉堡胚的做法图解15

步骤15

放入冰箱冷冻，吃的时候加热，方便又营养。

无糖燕麦汉堡胚的烹饪技巧

灵活搭配做早餐，百吃不厌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 汉堡 下午茶 朋友聚餐 户外野炊

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