【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨

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周末收到一瓶有机亚麻籽油，非常开心~~正准备做披萨呢，那就用有机亚麻籽油来制作好了~~O(∩_∩)O哈哈~~~ 话说有机亚麻籽油是陆地上最补脑的天然食物~~~最近某人上班、考试、考证非常用功，用脑过度~~有机亚麻籽油来得真是时候~~正好给他补补呀~~ 常常说“慢工出细活”~~~把这句话用到美食上，就是精雕细琢才能做出美味~~~ 但是这个披萨，我真心没有精雕细琢过~~~不仅如此，而且还是我有史以来做得最懒人的一个披萨~~但是美味一点都不打折扣哦~~~ 不用揉面的披萨~~这个想法来自于观看爸妈做馒头的过程~~~我看他们把面粉和酵母、清水混合均匀，没干粉的状态就进行第一次发酵~~~~发酵完成，排气揉匀，切成生胚，上锅蒸熟即可~~~时间比一般做法短得多，而且也方便得多~~但是做出来的馒头好看又好吃~~ 看到这个结果后，我又去搜了下面食不用揉面的做法~~~果然有这个方法，而且和我爸妈做的大同小异~~ 喜欢吃披萨的朋友可以试试这个方法~~~O(∩_∩)O哈哈~~~真心不用揉面的披萨~~

圣女果火腿披萨的用料

面粉 280g 酵母粉 3g
盐 1g 有机亚麻籽油 3g
黑米 50g 红粳米 50g
粗粮 50g 意大利面酱 2勺
马苏里拉芝士 40g 火腿 100g
罗勒 1g 黑胡椒粉 1g
圣女果 5个

圣女果火腿披萨的做法

【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法图解1

步骤1

将黑米、红粳米、粗粮淘洗干净，放进电饭锅里煮熟；
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法图解2

步骤2

煮熟的杂粮米盛出凉却备用；
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法图解3

步骤3

将杂粮米同适量清水混合榨汁，并过一次筛；
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法图解4

步骤4

备好面粉、酵母粉、有机亚麻籽油、杂粮汁；
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法图解5

步骤5

面粉同酵母粉、粗粮汁混合，搅拌至无干粉状态即可；我制作的粗粮汁比牛奶略浓稠点，所以我用了220g粗粮汁；
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法图解6

步骤6

调入适量有机亚麻籽油，继续搅拌均匀；
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵；
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法图解8

步骤8

观察面团发酵至2倍大即可；
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法图解9

步骤9

揉面垫上撒上适量干粉，将面团扒拉出来，用手撑开后，再拉起边缘往中间聚拢，翻面放置15分钟；
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法图解10

步骤10

火腿切片，电饼铛刷适量有机亚麻籽油，将火腿片煎至两面焦黄；
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法图解11

步骤11

煎好的火腿一分为四，圣女果洗净后切半，马苏里拉芝士刨碎；
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法图解12

步骤12

将面团撑开，放进披萨盘里，中间薄，周边略厚；面团上刷层意大利面酱，再撒些罗勒碎，黑胡椒粉；
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法图解13

步骤13

撒上适量马苏里拉芝士，铺上火腿片，圣女果；
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法图解14

步骤14

烤箱启动“披萨”程序，自动预热程序结束后，将披萨盘放进烤箱中层，烘烤20分钟；如果没有此功能，就上火调至210度，下火调至180度。
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法图解15

步骤15

披萨出炉后切块即可食用。

圣女果火腿披萨的烹饪技巧

1、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作； 2、如果没有披萨酱，用意大利面酱（番茄酱）+披萨香料（罗勒）+黑胡椒粉，味道也很赞的； 3、食材根据自己的爱好调整；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载

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