辣嘴鸡肘骨

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小柠麻麻
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鸡肘骨虽然没有肉但是很适合当下酒菜，辣里透着甜，

辣嘴鸡肘骨的用料

鸡肘骨 1000g 郫县豆瓣酱 适量
胡萝卜 适量 青椒 适量
圆葱 适量 糖 一勺
料酒 适量 葱姜蒜 适量
麻椒 适量

辣嘴鸡肘骨的做法

辣嘴鸡肘骨的做法图解1

步骤1

鸡肘骨用水煮一下，加入料酒，生姜，去醒，水开后捞出用冷水冲洗干净
辣嘴鸡肘骨的做法图解2

步骤2

将准备好的配菜洗净切好备用
辣嘴鸡肘骨的做法图解3

步骤3

麻椒一小把，郫县豆瓣酱，麻椒放油里炸，糊了时捞出来，放入一大勺郫县豆瓣酱
辣嘴鸡肘骨的做法图解4

步骤4

郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜，放料酒
辣嘴鸡肘骨的做法图解5

步骤5

下鸡肘骨翻炒，加入糖。老抽，十三香，盐炒一炒
辣嘴鸡肘骨的做法图解6

步骤6

出锅放少许味精～

辣嘴鸡肘骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 小柠麻麻 编写，未经授权不得转载

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