私家肉末拉皮

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爸爸做的凉菜吃过都说好、这款东北拉皮的拉皮可以换成粉丝不放肉末，这样就是家常凉菜！不太喜欢干豆腐拌凉菜的口感，所以我们家的凉菜会把干豆腐换成鸡蛋，营养又好看

私家肉末拉皮的用料

拉皮 一袋 黄瓜 一根
胡萝卜 适量 鸡蛋 2个
蒜 适量 盐 适量
味极鲜酱油 适量 芝麻酱 适量
味精 适量 醋 适量

私家肉末拉皮的做法

私家肉末拉皮的做法图解1

步骤1

全部食材备好
私家肉末拉皮的做法图解2

步骤2

肉馅酱油、料酒、葱花腌制
私家肉末拉皮的做法图解3

步骤3

逮装拉皮用凉水泡一下，否则很黏
私家肉末拉皮的做法图解4

步骤4

芝麻酱用醋泄开，加盐，味精，肉馅是咸的，所以放少许即可
私家肉末拉皮的做法图解5

步骤5

黄瓜胡萝卜切丝
私家肉末拉皮的做法图解6

步骤6

鸡蛋加少许料酒打成蛋液。分两次摊成饼，最好用不粘锅不放油。谈鸡蛋饼的时候手拿锅左右转圈晃一下，薄薄一层就好
私家肉末拉皮的做法图解7

步骤7

鸡蛋饼切丝装盘
私家肉末拉皮的做法图解8

步骤8

肉馅放少许油炒一下，放了酱油可以不放咸盐味精
私家肉末拉皮的做法图解9

步骤9

蒜切末，辣椒切丝切断都好
私家肉末拉皮的做法图解10

步骤10

将炒好的肉馅泡好的拉皮还有蒜辣椒都放上去，浇上调好的芝麻酱，如果家里有香菜可以放一些。刘氏独家私房肉末拉皮就做好了！拌匀了！开吃吧！

私家肉末拉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 兜里有蔓越莓 编写，未经授权不得转载

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