烩茄子

独家
1.8万 浏览 73 收藏
收藏
小芳S
小芳S
＋ 关注

烩茄子的用料

茄子 500g 大蒜，葱花，豆瓣 适量
菜油，盐 适量

烩茄子的做法

烩茄子的做法图解1

步骤1

葱切成花，蒜切成渣渣，也可切一点点老姜。备用
烩茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净，在锅里蒸10分钟。在水开状态下蒸不少于8分钟。然后夹出备用。
烩茄子的做法图解3

步骤3

架锅放油烧至5成热，放一勺豆瓣下去滑散，放茄子下去炒，放蒜，老姜下去炒。放一点盐。火不宜过大，防止炒糊。这样翻炒90秒之后，放葱花继续翻炒8秒即可。也可以关火之后放葱花翻炒。
烩茄子的做法图解4

步骤4

我的烩茄子成品图

烩茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 小芳S 编写，未经授权不得转载

烩茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

烩茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烩茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 烩茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活