0失败之懒人【榴莲酥】

94711浏览 4491收藏

分享到微信

0失败之懒人【榴莲酥】

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
海洋小饼干

海洋小饼干

2016-04-29
每到4月,都忍不住买几颗榴莲回家解馋。除了直接吃,怎么少得了水果之王做的甜品~南北点心店只要进入必点榴莲酥,但免不了大部分都肉少油多。那就自己在家做吧!
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

榴莲肉100g 4张
鸡蛋1个 白芝麻10g

0失败之懒人【榴莲酥】的做法步骤

0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解1

1. 鸡蛋只取蛋黄,打散,待用。

0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解2

2. 榴莲肉去核搅拌成泥待用。

0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解3

3. 撒少许面粉,将印度抛饼重叠。注意:两张抛饼中间也撒一些面粉。

0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解4

4. 将抛饼置于常温大约5分钟,时间太短,抛饼还是硬的,擀不动,时间太长,容易软化,影响后面步骤。

0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解5

5. 将保鲜膜铺在最上层,向四周擀皮。

0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解6

6. 用圆形切模按出三个圆形。

0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解7

7. 将多余饼皮拿去,榴莲肉放入

0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解8

8. 饼皮重叠之后,用叉子扎一圈洞~

0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解9

9. 刷蛋液

0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解10

10. 撒芝麻

0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解11

11. 烤箱上下火180度预热10分钟,放入榴莲酥,继续180度20分钟

0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解12

12. 中间可以再刷一次蛋液,更漂亮

0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解13

13. 外焦内去酥,榴莲爆浆的榴莲酥出炉!

0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解14

14. 超级美味,对吧

小贴士

印度抛饼最好选择原味微甜的,葱花之类咸味的就不要考虑了,会影响榴莲的味道。

©本菜谱的做法由 海洋小饼干 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部35个作品)

热门文章--烹饪技巧

十大创意菜热门菜谱

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 0失败之懒人【榴莲酥】