薄荷炒肉片

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2015年春天种下的一株薄荷长势劲头十足，一拨又一拨的长出新芽，经常修剪显得更加翠绿鲜嫩，有时将剪下的薄荷临时插在花瓶里当小盆栽，还是没法消耗它，最近下了几场雨，这薄荷更是肆无忌惮地长出许多新枝条，将本来就不宽裕的空间挤得密不透风，一阵风吹来，最底部的枯叶吹散一地。脚尖触及、也散发出阵阵香气。妈妈在电话里头提醒我，春季的薄荷叶最为鲜嫩，泡茶炒肉都非常棒的，当晚，将剪下的薄荷叶炒了一盘肉片，真是美味，连口气都变得清新。

薄荷炒肉片的用料

薄荷叶 1小把 瘦肉 150克
盐 2克 油 适量
酱油 1汤匙 蚝油 1汤匙
鸡粉 少许 淀粉 少许

薄荷炒肉片的做法

薄荷炒肉片#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

将瘦肉洗净切薄片，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻
薄荷炒肉片#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

薄荷叶摘洗干净
薄荷炒肉片#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

捞起沥干水
薄荷炒肉片#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

热锅，倒入食用油
薄荷炒肉片#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

倒入腌制过的肉片大火煸炒
薄荷炒肉片#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

炒至肉片发白熟透
薄荷炒肉片#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

倒入薄荷叶快速翻炒
薄荷炒肉片#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

拌匀起锅
薄荷炒肉片#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

成品图
薄荷炒肉片#黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

步骤10

成品图

薄荷炒肉片的烹饪技巧

瘦肉切片后腌制片刻，最后用少许淀粉裹上肉片，这样炒出来的肉片口感嫩滑，薄荷叶倒入快速翻炒拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

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