"光盘"计划——椰香咖喱鸡

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Giayi嗳

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人生短短数十载，最要紧的是满足自己，不是讨好他人；每个人总有不愿意公开的秘密，千万不要苦苦相逼；无论怎么样，一个人借故堕落总是不值得原谅的，越是没有人爱，越要爱自己。维系一段感情的，不是坦白，而是考虑到对方的感受，有所保留。有兴趣的朋友可以微信关注我@80后的私家厨房专门与大家分享一些简单美味的家常小菜

椰香咖喱鸡的用料

鸡翅根 8个	土豆 1个
洋葱 1个	姜 1块
尖辣椒（可选）适量	番茄（拍照时番茄去打酱油了） 1个
咖喱粉 2大勺	黄姜粉 1勺
香叶 2片	小茴香适量
糖适量	鸡粉适量
盐适量	料酒适量

椰香咖喱鸡的做法

步骤1

鸡翅根洗净加盐与料酒盐腌15分钟土豆去皮切块洋葱切块番茄切大块

步骤2

锅热倒油油热后加入姜片与1/2的洋葱块香叶一汤匙的黄姜粉二汤匙的咖喱粉与1/3的小茴香

步骤3

小火翻炒炒到洋葱呈透明状后

步骤4

加入水（大约有3小碗的水量）放土豆与番茄块水开后转中火焖制

步骤5

大约10分钟左右土豆变软后加入鸡翅转小火焖5分钟后关火焖1个小时

步骤6

吃之前开大火加入另一半的洋葱块并开始收汤汁看到汤汁还有1/2的时候

步骤7

加入盐鸡粉调味最后加入椰桨

步骤8

没有椰桨可用椰桨粉代替

步骤9

搅拌均匀后出锅装盘再撒上椰蓉（可选）以面包米饭薄饼一同食用

椰香咖喱鸡的烹饪技巧

咖喱是很奇怪的你做好后放置的时候越久它的味道就会越好刚刚做好是一个味道你放置几个小时后再吃又会是另一个味道所以最好是提前做出来中午做晚上吃最好。如果买不到与我同一款咖喱粉也可以其它牌子的黄姜粉是一定要放的放了味道完全不同了。把鸡放进去转小火焖5分钟后关火是防止煮太久了鸡肉都老了口感不好。没有椰桨或椰桨粉也可以不用加牛奶也可以（大约100ML）只是没有椰桨香一样可以起到潤滑的作用，但不可以用平时喝的椰汁饮料代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 Giayi嗳编写，未经授权不得转载

Giayi嗳

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