第一次就能成功的水果千层

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炙浅
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今天是母亲节，往年母亲节总是买蛋糕给妈妈，今年想想这样没新意也没心意。想自己做蛋糕给妈妈，可总是驾驭不了烤蛋糕。有天看到水果千层，不用烤箱，想着我应该会做，搜索，自己酌情更改用量，第一次就成功了。开心(∩_∩)

第一次就能成功的水果千层的用料

牛奶 250ml 鸡蛋 2个
白砂糖 25g 低筋面粉 80g
黄油 20g 淡奶油 250ml
水果 看着放

第一次就能成功的水果千层的做法

第一次就能成功的水果千层的做法图解1

步骤1

牛奶，鸡蛋，白砂糖只放20g，混合均匀
第一次就能成功的水果千层的做法图解2

步骤2

面粉过筛
第一次就能成功的水果千层的做法图解3

步骤3

混合均匀
第一次就能成功的水果千层的做法图解4

步骤4

过筛，使面糊更细腻，如有泡沫可再次过筛
第一次就能成功的水果千层的做法图解5

步骤5

黄油隔水融化
第一次就能成功的水果千层的做法图解6

步骤6

倒入面糊，搅拌均匀，如有气泡可过筛一两次
第一次就能成功的水果千层的做法图解7

步骤7

摊面皮，我摊了普通家里盘子那么大的十张，摊好稍微放凉后放冷藏
第一次就能成功的水果千层的做法图解8

步骤8

准备好要做馅的水果，切小块
第一次就能成功的水果千层的做法图解9

步骤9

淡奶油加5g白砂糖，隔冰水打发，用的雀巢淡奶油，第一次打奶油就成功啦
第一次就能成功的水果千层的做法图解10

步骤10

一层面皮，一层奶油，一层水果叠啊叠……
第一次就能成功的水果千层的做法图解11

步骤11

用了七张面皮，奶油耗尽了
第一次就能成功的水果千层的做法图解12

步骤12

看起来不错
第一次就能成功的水果千层的做法图解13

步骤13

这样看的清
第一次就能成功的水果千层的做法图解14

步骤14

这样看起来比较美一些

第一次就能成功的水果千层的烹饪技巧

其中一张面皮要厚些，作为蛋糕底，这次我没做好，切开来底有些散开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 炙浅 编写，未经授权不得转载

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