西芹腊肉饭

1.1万 浏览 70 收藏
收藏
惠心玉指
惠心玉指
＋ 关注

这个饭有菜又有肉，犯懒不想动的时候做一下非常方便。

西芹腊肉饭的用料

腊肉 适量1条（超市有售一条一条真空包装的） 西芹 一颗
长粒香米 四杯（豆浆机配的那种小量杯） 绍兴花雕酒 一汤匙
生抽 2汤匙 老抽 一汤匙
食盐 适量 白糖 一茶匙
花生油 2茶匙

西芹腊肉饭的做法

西芹腊肉饭的做法图解1

步骤1

腊肉切0.5cm厚的肉片，不要太大片大约2*3cm左右的大小就可以了。西芹切丁。大米清洗三次，使米饭多脱掉一些表面的淀粉，正好的米饭就不会黏在一起了。

步骤2

米饭加入平时煮白饭一样多的水份，再加入一汤匙绍兴花雕酒，一汤匙老抽，两汤匙生抽，一点点食盐，一点点花生油，一点点白糖，然后把西芹丁和腊肉也放进锅里如平时煮白饭一样开始煮饭。
西芹腊肉饭的做法图解3

步骤3

我用的是电高压锅，平时煮白饭系统自动设定的时间是30分钟。煮腊肉饭时煮到15～20分钟时暂停，开锅盖，用饭铲将锅内食材进行翻拌，使肉和菜均匀混合在大米中。然后盖上锅盖让锅子继续煮饭。大锅子自己停火时香喷喷的腊肉饭就OK啦！

西芹腊肉饭的烹饪技巧

饭煮到一半要打开锅子搅拌一下，使得肉、菜、饭充分混合到一起，否则肉和菜都浮在表面，米饭不够入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 惠心玉指 编写，未经授权不得转载

西芹腊肉饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

西芹腊肉饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西芹腊肉饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 西芹腊肉饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活