兰州素凉面

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马铃薯学做饭
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这是一个在兰州夏天会经常吃的面，可以说和牛肉面一样受欢迎，学会这道面就可以在家吃到正宗的兰州凉面，营养丰富，健康少油，酸辣口味，跟开胃。

兰州素凉面的用料

新鲜面条 1斤 花菜 1颗
西葫芦 1个 土豆 1个
胡萝卜 1个 大蒜 1个
芝麻酱 2勺 油泼辣子 1勺

兰州素凉面的做法

兰州素凉面的做法图解1

步骤1

准备配料面条
兰州素凉面的做法图解2

步骤2

将面条煮熟，过凉水，放在盘中淋少许香油拌开。这样做是为了使面条不粘在一起。
兰州素凉面的做法图解3

步骤3

葱姜炝锅后将所有蔬菜放入锅中炒，放生抽，胡椒粉，加水煮到蔬菜软后放入水淀粉勾芡，放凉。
兰州素凉面的做法图解4

步骤4

蒜切末
兰州素凉面的做法图解5

步骤5

芝麻酱加酱油 白醋 芥末酱 水搅拌成酱汁
兰州素凉面的做法图解6

步骤6

将蔬菜卤子浇到面上，撒蒜末，酱汁，油泼辣子。

兰州素凉面的烹饪技巧

酱汁里面别忘了加芥末
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 马铃薯学做饭 编写，未经授权不得转载

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