四火家秘制牛肉干

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lylyjay
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牛肉干的用料

牛肉 葱姜蒜
料酒 生抽
干辣椒 花椒
孜然粉 胡椒粉

牛肉干的做法

步骤1

1.冰箱里的牛肉自然化冻，放入锅中清水煮20分钟左右。前面忘记拍照了，将就着看。
四火家秘制牛肉干的做法图解2

步骤2

煮熟后的牛肉晾凉，切成条。放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，糖拌匀。腌一两个小时。（我是头天晚上把牛肉拌好，用保鲜膜封上，｛保鲜膜上扎小洞｝，第二天早上再拿出来的，这样更入味一点）
四火家秘制牛肉干的做法图解3

步骤3

锅里放入足够的油，然后放进小红椒，葱和花椒爆香，油温不要太高七成左右就行了，然后把刚才腌好的牛肉放进锅中（要把水分稍微晾干点再入锅，这样不会溅油），然后中火煎
四火家秘制牛肉干的做法图解4

步骤4

煎到这种程度就可以关火了，然后撒上自己爱的调料。我比较爱孜然和胡椒，就散了这两种。
四火家秘制牛肉干的做法图解5

步骤5

一盘香喷喷的牛肉干出锅啦～我觉得稍微晾凉一点更脆更有嚼劲，看电视的时候也可以当作小吃，简单美味做起来吧～

牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

©本菜谱的做法由 lylyjay 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊 电器 微波炉 煮锅 锅具

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