糍粑

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清明家家户户都做艾糍，每个地方的口味都不一样，我最喜欢吃外婆做的，有甜的，有咸的，有炸的有蒸的，每年吃完还提一大袋回家。今天两口味我都做了解解馋~

糍粑的用料

糯米粉 200克 粘米粉 100克
炒花生 适量 腊肠 1条
艾叶 适量 萝卜干 1段
炒芝麻 适量 白砂糖 适量

糍粑的做法

糍粑的做法图解1

步骤1

炒花生去皮压碎
糍粑的做法图解2

步骤2

萝卜干切碎
糍粑的做法图解3

步骤3

腊肠切碎
糍粑的做法图解4

步骤4

萝卜干，花生，腊肠炒熟备用
糍粑的做法图解5

步骤5

艾叶滚水焯熟，可以用搅拌机搅成糊状，不过我没用，放凉后直接用手搓碎的
糍粑的做法图解6

步骤6

搓碎的艾叶和糯米粉粘米粉混合在一起揉成团，然后分成一个个小团，包好馅料就可以下锅蒸了。
糍粑的做法图解7

步骤7

甜的馅料就是把压碎的炒花生和超过的芝麻，白砂糖混合在一起就行，甜的我更喜欢炸着吃。
糍粑的做法图解8

步骤8

装盘盛出！！

糍粑的烹饪技巧

糯米粉和粘米粉的比例是2:1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 味谷的厨房 编写，未经授权不得转载

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