啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

香菇 十几朵

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭子切好，先用冷水泡去一部分血水
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

准备好大料，还有啤酒一瓶。干香菇泡发
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

冷水入锅焯水，待血水焯出来以后就可以了。再用冷水洗去血沫。
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

焯过水的鸭子直接不加油下锅炒，炒干水以后再加一点点油就可以了。因为鸭子本身有脂肪会出油。
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

炒一会加入大料和耗油生抽老抽和少许盐再继续炒，最后倒入啤酒烧开。
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

烧开以后倒入电高压锅，加入香菇{如果不想吃香菇不加也可以}。压十多分钟，因为家人不喜欢吃太烂的。
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

十几分钟后再倒入锅里中火收汁，加上之前的高压锅的时间，等收汁完口感会正好。
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

噔噔蹬蹬！收汁完装盘，浓香四溢。

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 小吃货呵呵哒 编写，未经授权不得转载

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