香辣虾球

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甜甜的烤地瓜
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小时候最爱吃的一道菜，一到夏天爸爸都烧给我吃，每次把虾吃完才盛饭，超级无敌美味。

香辣虾球的用料

小龙虾 500g 生姜 少量
大蒜 少量 葱 少量
小米椒 少量 生抽 少量
糖 少量 菜油 少量
料酒 少量

香辣虾球的做法

步骤1

虾去头，留虾黄，虾尾洗净

步骤2

葱，姜，蒜（量都要多点，是炒一般菜的一倍），小米椒（看各人口味，辣点会好吃点）切成末

步骤3

锅中烧热菜油，下姜，蒜，小米椒煸炒一下，下虾尾，虾黄煸炒至虾尾卷曲变红

步骤4

下一些料酒翻炒下，让挥发的料酒带走异味，放点生抽、盐，炒下，放适量水（不要太多了哦），盖锅盖焖5分钟
香辣虾球的做法图解5

步骤5

开锅盖，翻炒收汁（留一点汤），放点糖，撒葱，出锅

香辣虾球的烹饪技巧

1.要用菜油会更香；2.虾头上的虾黄不要丢掉，那个很鲜；3葱、姜、蒜要多点才香哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 甜甜的烤地瓜 编写，未经授权不得转载

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