唇齿留香 • 榴莲双皮奶 •

1.9万 浏览 271 收藏
收藏
泡菜炖肉
泡菜炖肉 泡菜炖肉
＋ 关注

唇齿留香，入口那个嫩滑呦，味道接近满记。喜欢吃榴莲的别错过。正儿八经的好吃～

双皮奶的用料

榴莲肉 100克 鲜牛奶 200克
白糖 10克 蛋清 2个
炼乳 20克

双皮奶的做法

唇齿留香 • 榴莲双皮奶 •的做法图解1

步骤1

将60克榴莲肉➕鲜牛奶用料理机榨成汁。
唇齿留香 • 榴莲双皮奶 •的做法图解2

步骤2

将榴莲牛奶汁倒入隔水碗中，放入沸水中，大火加热5分钟。
唇齿留香 • 榴莲双皮奶 •的做法图解3

步骤3

将蛋清搅打至颜色发白，出现细密的泡泡。
唇齿留香 • 榴莲双皮奶 •的做法图解4

步骤4

加入白糖，炼乳，搅打均匀。
唇齿留香 • 榴莲双皮奶 •的做法图解5

步骤5

将加热好的榴莲牛奶汁倒入蛋清中，搅拌均匀。过筛3到5次，把泡沫和大颗粒蛋清过滤掉。
唇齿留香 • 榴莲双皮奶 •的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，入冷水锅中，中火蒸10分钟，关火后再闷5分钟，将剩余40克榴莲肉用勺子压成果泥，置于双皮奶上，冷藏1小时即可食用。

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写，未经授权不得转载

双皮奶的其他做法更多

上传我做的这道菜

双皮奶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 唇齿留香 • 榴莲双皮奶 •

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 唇齿留香 • 榴莲双皮奶 •的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活