紫苏辣椒包

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紫苏辣椒包的用料

大红尖椒 8个 紫苏 十几片
肥瘦肉 50克 豆腐 100克
淀粉 5克 米粉 20克
生抽 10ml 盐 5克
油 30克 鲜贝露 5ml

紫苏辣椒包的做法

紫苏辣椒包的做法图解1

步骤1

准备食材 大红尖椒8个，紫苏十几片，肥瘦肉50克，豆腐100克，淀粉5克，米粉20克，生抽10ml，盐5克，油30克，鲜贝露5ml
紫苏辣椒包的做法图解2

步骤2

红椒洗净，切去头部有籽的部分，
紫苏辣椒包的做法图解3

步骤3

再竖剖开，不要完全断开，撕去内筋。
紫苏辣椒包的做法图解4

步骤4

肉切成小肉粒，豆腐切成1厘米方小丁，
紫苏辣椒包的做法图解5

步骤5

取3-5片紫苏切碎，全部放入一只盆里。
紫苏辣椒包的做法图解6

步骤6

往盆里倒入油、盐、鲜贝露，
紫苏辣椒包的做法图解7

步骤7

最后放入一把米粉，让肉粒、豆腐和蔬菜均匀地沾上米粉。
紫苏辣椒包的做法图解8

步骤8

把沾匀米粉的豆腐紫苏肉馅用勺装进红椒肚里，用勺背轻轻压扁，再尽力合上红椒口。
紫苏辣椒包的做法图解9

步骤9

方太蒸箱预热，在蒸盘上铺上剩下的紫苏叶，把红椒一个个摆进蒸盘，蒸20分钟。
紫苏辣椒包的做法图解10

步骤10

炒锅里倒一勺油烧至八成热浇淋在蒸好的辣椒包上即可。

紫苏辣椒包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 碗里碗外_cooking 编写，未经授权不得转载

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