地锅鸡贴合饼

多幸福多快乐

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我的老家在皖北，地锅鸡贴合饼是我家乡的一道特色菜，很多家庭都会做，但我妈妈做的特别好吃，地锅鸡要用家里养的老鸡，用这种大大的地锅，用柴火烧锅，做出来的才特别好吃，很久以前，农村里都是地灶，家家户户也都会养鸡，在家里做这道菜很容易，但时至今日，农村人盖了漂亮的楼房，厨房也都用上了煤气灶，养鸡也不是每家都有的了，甚至连烧锅的柴火都不好找了，想吃地锅鸡贴合饼，很多人都选择了去饭店吃了。但我妈妈知道我和弟弟都特别爱吃这个菜，翻盖新房的时候特意在院子的一个角落里，找人泥了个地灶，这样，我们想吃地锅鸡的时候随时都可以在家里做上一锅，贴上一圈合饼，一家人坐在院子里就可以美美的吃起来了。每次我回家，妈妈都会做地锅鸡贴合饼给我解馋，院子里支上桌子，再做两个小凉菜，陪老爸喝杯小酒，吃妈妈做的地锅鸡，和弟弟弟妹聊聊家常，看着女儿和侄女在院子里玩耍，那种感觉特别幸福！此时此刻，想一想这些，我都想立刻长出一对翅膀，飞回妈妈身边。 可是我也是一个妈妈，身边有一个上学的大女儿，还有一个刚满月的小女儿，远隔千里之遥，我也不能立刻带着两个孩子说走就走，所以只能自己试着做这道菜了。正好婆婆这次从老家带来的几只老鸡，被我做了地锅鸡贴合饼之后，大女儿多多居然也很爱吃这道菜，尤其是上面贴的合饼，时不时的就跟我说：“妈妈，我想吃那个合饼！太好吃了！”像极了我小时候跟我的妈妈说话的样子！这两个月里，居然做了好几回，把婆婆带来的那几只鸡全吃了！我想，每一个妈妈都愿意满足自己孩子对食物的向往吧！