西兰花炒香菇（把香菇炒的更好吃的秘诀）

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兔晴天
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炒香菇跟妈妈学的，自从学了这招，每周都至少做一次香菇吃，大爱！

西兰花炒香菇的用料

西兰花 一朵 香菇 10个
酱油 适量 花椒粉 适量
水淀粉 小半碗 葱蒜 适量
盐 适量 醋 少量

西兰花炒香菇的做法

西兰花炒香菇（把香菇炒的更好吃的秘诀）的做法图解1

步骤1

葱蒜切碎备用。
西兰花炒香菇（把香菇炒的更好吃的秘诀）的做法图解2

步骤2

西兰花切小朵。
西兰花炒香菇（把香菇炒的更好吃的秘诀）的做法图解3

步骤3

香菇去根掰小块儿。
西兰花炒香菇（把香菇炒的更好吃的秘诀）的做法图解4

步骤4

西兰花焯水备用。
西兰花炒香菇（把香菇炒的更好吃的秘诀）的做法图解5

步骤5

锅中倒少量油，倒入葱蒜和花椒粉，爆香。
西兰花炒香菇（把香菇炒的更好吃的秘诀）的做法图解6

步骤6

倒入香菇，翻炒，中小火。
西兰花炒香菇（把香菇炒的更好吃的秘诀）的做法图解7

步骤7

倒入少量酱油，炒均匀，一定要少量。炒均匀之后再倒入一点，炒匀，一共重复三次，也就是酱油分三次倒入，每次都要炒一会儿，待香菇吸收了再倒下一次。
西兰花炒香菇（把香菇炒的更好吃的秘诀）的做法图解8

步骤8

香菇会慢慢出水，这时候可以改大火。
西兰花炒香菇（把香菇炒的更好吃的秘诀）的做法图解9

步骤9

焯好的西兰花倒入翻炒。
西兰花炒香菇（把香菇炒的更好吃的秘诀）的做法图解10

步骤10

加入一点醋，继续翻炒。
西兰花炒香菇（把香菇炒的更好吃的秘诀）的做法图解11

步骤11

加入盐调味，炒均匀。
西兰花炒香菇（把香菇炒的更好吃的秘诀）的做法图解12

步骤12

最后倒入小半碗水淀粉，一定要最后倒，不然糊锅底。
西兰花炒香菇（把香菇炒的更好吃的秘诀）的做法图解13

步骤13

翻炒均匀以后就可以出锅啦～

西兰花炒香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 兔晴天 编写，未经授权不得转载

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