舌尖上的美食-蒲儿菜猪肉饺

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豆粉454729
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外地媳妇儿嫁到淮安，还记得当年风靡全国吃货的一部记录片（舌尖上的中国），唯一出现了淮扬中的蒲儿菜水饺，说实话，楚州，恩来故里，漕运之都，美食布全区，真心没想到小小的蒲儿菜水饺能上榜！据老公回忆，这个还是很小很小时候吃过，但是味道很鲜美的，于是我咨询我家公公，口述后我回来研究，现在写出来跟你们分享！

猪肉饺的用料

肉糜 500g 蒲儿菜 适量
鸡蛋 2个 黑胡椒 适量
葱，盐，酱油，生姜，油 各适量

猪肉饺的做法

舌尖上的美食-蒲儿菜猪肉饺的做法图解1

步骤1

蒲儿菜切碎，倒入肉糜中
舌尖上的美食-蒲儿菜猪肉饺的做法图解2

步骤2

打一个鸡蛋，我儿子爱吃肉，所以两盆分开做，我老公爱吃蒲儿菜放虾！
舌尖上的美食-蒲儿菜猪肉饺的做法图解3

步骤3

儿子对虾过敏，所以只在老公这盆中放虾！放入酱油，盐，油，黑胡椒，葱沫，生姜沫，顺时针搅拌！
舌尖上的美食-蒲儿菜猪肉饺的做法图解4

步骤4

饺子皮可买可自己擀，我很懒，儿子的全手工擀，老公的就买个皮！
舌尖上的美食-蒲儿菜猪肉饺的做法图解5

步骤5

出锅了，开吃
舌尖上的美食-蒲儿菜猪肉饺的做法图解6

步骤6

我只爱酱油，尖椒的，你们呢？

猪肉饺的烹饪技巧

煮水饺的水里倒点油，水饺不会沾锅，不会破！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 豆粉454729 编写，未经授权不得转载

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