木耳炒鸡蛋

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黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌，有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，是糖尿病患者的良好食物。 鸡蛋，健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。 两者食材的结合发挥了最大的营养价值，老人小孩都非常适合的。

木耳炒鸡蛋的用料

泡发木耳 100g 鸡蛋 2个
香菜 1颗 胡萝卜 适量
油 20ml 盐 5g
葱姜 适量 香油 5ml

木耳炒鸡蛋的做法

木耳炒鸡蛋#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

调料备用。
木耳炒鸡蛋#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

食材备用。
木耳炒鸡蛋#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片、香菜切段、葱姜切丝。
木耳炒鸡蛋#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

锅中倒入油，转一下，让锅的周边都沾匀。
木耳炒鸡蛋#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来。
木耳炒鸡蛋#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

锅里再放少量的油，放入葱姜丝，胡萝卜片煸炒出香味。
木耳炒鸡蛋#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

倒入木耳煸炒，炒制木耳发软。
木耳炒鸡蛋#舌尖上的外婆香#的做法图解8

步骤8

放入鸡蛋翻炒均匀。
木耳炒鸡蛋#舌尖上的外婆香#的做法图解9

步骤9

加盐，鸡精调味。
木耳炒鸡蛋#舌尖上的外婆香#的做法图解10

步骤10

放入适量香菜段点缀，淋几滴香油即可出锅。
木耳炒鸡蛋#舌尖上的外婆香#的做法图解11

步骤11

鲜香美味、营养丰富。

木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

1、这道菜不宜放生抽等带颜色的调料，颜色会不好看。 2、木耳提前泡发，撕成小朵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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