此冷面绝对比饭店的好吃一百倍

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冬月格格是位Mr
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相继吃了三家餐厅的冷面，难吃的我七窍流血！我必须靠自己的厨艺挽救自己了！

此冷面绝对比饭店的好吃一百倍的用料

小麦冷面 250g 牛肉 6片
黄瓜 半根 火腿 半根
圣女果 六个 辣白菜 一片
鸡蛋 1个 香菜 适量
醋 适量 白糖 一勺
雪碧 适量 芝麻 适量
辣椒酱 适量

此冷面绝对比饭店的好吃一百倍的做法

此冷面绝对比饭店的好吃一百倍的做法图解1

步骤1

提前至少俩小时泡冷面。
此冷面绝对比饭店的好吃一百倍的做法图解2

步骤2

把需要的配菜切好。黄瓜、火腿、辣白菜切丝，圣女果、熟牛肉切片，鸡蛋切两半，香菜切小段。
此冷面绝对比饭店的好吃一百倍的做法图解3

步骤3

煮冷面，这个步骤很重要！一不小心就会煮烂或煮硬！我煮了一分半，劲道正好。自己可以拉抻冷面试验，有弹性不会断即可。捞出来之后用冷水不断冲泡，然后沥干放一边备用。
此冷面绝对比饭店的好吃一百倍的做法图解4

步骤4

调冷面汤。我做的是两人份，一大碗水就够了。先加入适量醋，再加入一勺糖。
此冷面绝对比饭店的好吃一百倍的做法图解5

步骤5

我的法宝来了--雪碧！在冷面汤里加适量雪碧，味道超级好的！关于用量，自己掌握，调冷面汤的时候要时不时尝一下，直到自己满意。
此冷面绝对比饭店的好吃一百倍的做法图解6

步骤6

冷面加汤，摆好配菜。

步骤7

最后，撒芝麻，放一勺朝鲜族辣椒酱即可。

此冷面绝对比饭店的好吃一百倍的烹饪技巧

正宗的朝鲜族冷面都是用的荞麦冷面，黑色的那种，无所谓啦，都一样好吃！酸甜可根据自身口味来调哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 冬月格格是位Mr 编写，未经授权不得转载

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