端仕卤饵丝

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Zenova
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这是我通过多吃试吃端仕卤饵丝开发出来的自己做法，很多人吃过我的这种卤饵丝后表示，相似度高达九成以上，甚至口感还有超越

端仕卤饵丝的用料

饵丝 韭菜
猪肉沫

端仕卤饵丝的做法

步骤1

锅加热，加少许油，调大火，油温起来后，加猪肉

步骤2

猪肉沫炒至变色，加韭菜(其他个人喜欢辅菜也这个时候加入)，继续炒半分钟左右

步骤3

用小碗装小半碗水，倒入锅中，同时加入饵丝，此时调至中火，继续翻炒

步骤4

待汤汁收到一半左右，加入甜酱油（略多），酱油，油辣椒，继续翻炒

步骤5

汤汁收干后，装盘完工

端仕卤饵丝的烹饪技巧

甜酱油的量是关键，略多一点为上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 Zenova 编写，未经授权不得转载
分类： 云南菜 中国菜

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