仔姜豆角

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夏天很爱吃仔姜豆角，有的做法是凉拌，但是凉拌的话我想豆角不容易入味会很可惜。姜除了调味去腥，其实本身也是很美味的食材。仔姜鸭也是在老家我很爱吃的一道菜。

仔姜豆角的用料

豆角 仔姜或嫩姜生姜
盐 油
辣椒粉 蒜
生抽

仔姜豆角的做法

步骤1

豆角去两头，切断洗净，锅烧开水烫一会煮开后捞出。蒜切末，注意姜切丝，根据豆角的量姜丝注意要多一些，姜也是这道菜的主角之一。
仔姜豆角的做法图解2

步骤2

锅下油，中大火，下香蒜末辣椒粉姜丝爆香，下之前备用的豆角翻炒，略炒去水分后放一点生抽，因为豆角不容易入味，稍多放点盐，拌匀起锅即可。

仔姜豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 yiweicoffee 编写，未经授权不得转载

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