啤酒鸭

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原汁原味的啤酒鸭

啤酒鸭的用料

鸭子 一半 红椒
啤酒 姜
蒜 八角
桂皮 香叶
干辣椒 老抽
生抽 料酒
糖 盐
蒜苗

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉切小块，准备好用的材料(八角.桂皮.香叶.大葱.姜.蒜.辣椒)啤酒
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

鸭肉下锅炒出水份
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

炒到干出油 捞起来
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

直接用炒出的鸭油
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

加入辣椒.干辣椒.姜.蒜.八角.桂皮.香叶.
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

在加鸭肉 倒上啤酒
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

加入啤酒然后炒匀 调味 加老抽.生抽.糖.料酒.盐.小火慢慢闷30分钟(看个人口味加入其他配菜.比如莴笋.青豆 ....)
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

闷好了最后才加入蒜苗(生粉勾汁)

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 叮叮贪吃猫 编写，未经授权不得转载
分类： 江西菜 中国菜

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